살빼고 싶다면 오전 11시 전에 아침밥 먹지 마라?

英 교수 “현대인 저녁식사 늦게 해…하루 14시간 금식해야”
몇 달 간 아침 늦게 먹으면 식사량 변화 없어도 2~5㎏ 감량
“아침식사 거르지 말라는 오래된 충고는 이제 무시해도 돼”

“살을 빼고 싶으면 오전 11시 이전에 식사하지 말라” 이는 영국의 한 과학자가 조언한 말이다.

그는 현대인들이 저녁을 늦게 먹기 때문에 14시간 공복 후 아침식사를 늦게 먹어야 한다고 조언했다.

영국 일간 데일리 메일은 9일(현지시간) 팀 스펙터 킹스 칼리지 런던(KCL) 유전역학교수가 “살을 빼려는 사람들은 아침을 늦게 먹어야 한다”면서 이 같이 조언했다고 밝혔다.

스펙터 교수에 따르면 요즘 사람들은 예전보다 훨씬 늦게 저녁을 먹어 보통 밤 9시는 돼야 먹는 것을 그친다. 이전 연구에서는 신진대사와 체중 감량에 도움이 되려면 하루 14시간은 금식해야 하는데, 오후 9시에 저녁을 먹었다면 이튿날 오전 11시 이후에 아침을 먹어야 한다는 것이다.

실제 몇 달 동안 아침식사 시간을 늦춘 사람들은 2∼5㎏의 체중이 줄어든 것으로 나타났다.

그는 “새로운 과학이 아주 많이 나오기 때문에 우리가 들은 모든 것들이 건강에 좋지 않다는 것에 대해서는 재고해야 한다고 생각한다”라며 “아직도 영국 북부에는 저녁 식사를 일찍 하는 사람들이 있지만, 일반적으로는 스페인이나 이탈리아 사람들처럼 훨씬 늦게 저녁을 먹는 쪽으로 식습관이 바뀌었다“라고 말했다.

그는 아침식사 시간을 8시에서 11시로 3시간 늦추는 간단한 변화만으로도 요즘 유행하는 ‘5:2 다이어트’(1주일에 5일은 평소대로 식사하고 이틀은 굶는 다이어트) 보다 더 효과를 볼 수 있다고 주장했다.

스펙터는 탄자니아에서 아직도 수렵·채집 생활을 하고 있는 하자 부족에 대해 연구했는데, 이 부족 언어에는 아침식사에 대한 단어가 없다. 하자 부족 사람들은 비만이나 제2형 당뇨병을 앓지 않으며, 하루의 첫 식사를 오전 10시30분에서 11시 사이에 한다.

과학자들 사이에서 ‘시간제한섭식’(time-restricted eating)은 점점 더 건강해지고 살을 빼는 방법으로 받아들여지고 있다.

영국에선 5:2 다이어트가 인기를 끌고 있지만 스펙터는 “하루 14시간 동안 금식하고, 늦게 먹긴 하지만 같은 양을 먹는 것이 장기적으로 더 쉽다. 장 속의 미생물들 역시 생체리듬을 가지고 있고 휴식이 필요하기 때문에 효과가 있다”고 말했다.

또한 그는 아침을 거르지 말라는 오래된 충고는 이제 무시해도 된다고 주장했다. 그는 일부 사람들의 경우 아침식사를 하는 것이 더 뚱뚱하게 만든다고 설명했다.